Die Qualität unserer Produkte wird vom Wareneingang bis zum Warenausgang durch die Mitarbeiter der internen Qualitätssicherung überwacht.

• Alle Rohstoffe werden auf Ankunft und vor Gebrauch überprüft. Außerdem verarbeiten wir nur qualitativ hochwertige Rohprodukte, die wir von sorgfältig ausgesuchten Lieferanten beziehen. Einige Beispiele:
  
  
  • unserem Salz ist Iod hinzugefügt,
  • Unsere Mattentaarten rühren vom allbekannten Geraardsbergen her,
  • Nur echte Butter wird verwendet.
    
    
• Während der Fabrikationsprozesse werden Muster genommen. Mitarbeiter unterziehen die Produkte einer rigorosen Kontrolle (Gewicht, Abmessung, visuelle Kontrolle) und registrieren Prozess- und Produktparameter. Sind die Produkte nicht konform, dann können wir den Produktionsprozess noch korrigieren.
  
  

• Auch nach der Produktion unterliegen unsere Tiefkühlwaren und Brotprodukte unter Schutzatmosphäre verpackt strengen Qualitätskontrollen.
  

  • von unseren tiefgefrorenen Produkten werden das Gewicht, die Abmessungen und die Aussicht zweier Muster pro Palette sowohl vor, als auch nach dem Abbacken kontrolliert. Nach dem Abbacken werden die Knusprigkeit, Farbe und Krume geprüft.
  • Auch die Produkte unter Schutzatmosphäre verpackt werden einer weitgehenden Qualitätskontrolle unterworfen (Gewicht, Abmesssungen und Aussicht). Zusätzlich geschieht noch eine Lochdetektion der Verpackung und wird der Restsauerstoff gemessen.
  • Wenn die Produkte nicht konform sind, dann werden sie gesperrt und erfolgt eine Rückbemusterung
    
    
• Vor Freigabe wird noch eine allerletzte Kontrolle durchgeführt. Nach Herstellung werden alle Produkte automatisch zeitlich gesperrt. Nur die Qualitätsabteilung kann die Freigabe genehmigen.