Die Methode der gentechnische Veränderung besteht darin genetisches Material zu verändern mit der Absicht in Pflanzen, Tiere, Bakterien, Schimmel oder Hefen neue Eigenschaften einzuschleusen. Die am weitesten verbreiteten Arten von GVO sind Kulturpflanzen, beispielsweise Mais oder Soja die gentechnisch verändert wurden damit sie gegen bestimmte Schädlinge resistent sind oder bestimmte Herbizide tolerieren. Diese können als Zutat in Nahrungsmitteln verarbeitet sein.

Gefahren durch GVO

• Transferierte Gene können die Biodiversität reduzieren, was die Lebensmittelsicherheit ernsthaft gefährden würde.
• die Vielfalt im Pflanzenreich wird verringert
• Landwirte werden von Chemieunternehmen abhängig wegen der verpflicheteten Ankäufe von Saatgut oder chemischen Produkten.
• Außerdem ergeben sich mögliche Gesundheitsgefahren:
  
  • Zunahme von Lebensmittelallergien
  • Zunahme von Antibiotikaresitenzen
  • Kreuzkontamination (Genübertragung von GVO-Gewächsen auf konventionelle Biogewächse)

Seit dem In-Kraft-Treten der neuen Verordnung vom 18/04/04 muss anhand der Etkkettierung erkennbar sein, dass es sich gegebenenfalls um ein genetisch verändertes Lebensmittel handelt.

La Lorraine Bakery Group weist die Verarbeitung der gentechnisch veränderten Organismen im ganzen Produktionsprozess resolut ab. Ein Prinzip das uns sehr am Herzen liegt.

Dieser Grundsatz kommt in einer eingehenden Auslese unserer Lieferanten zum Ausdruck. Nicht nur die Qualität der gelieferten Rohstoffe ist wichtig, der Lieferant soll uns auch noch versichern können, dass die Rohstoffe völlig GVO-frei sind. Aus diesem Grund können wir unseren Kunden bestätigen, dass unsere Produkte keine gentechnisch veränderten Zutaten enthalten.