Het rustieke assortiment is geproduceerd op artisanale wijze met hoogwaardige grondstoffen, zonder toevoeging van additieven en bewaarmiddelen. Dankzij het langdurig kneed-en rijsproces hebben de broden een uitgesproken aroma dat de kenner zal weten te appreciëren. Bovendien worden de broden op steen gebakken en danken ze hieraan hun typische krokante korst.

• Traditioneel meergranen - Heerlijk met kaas of fijne vleeswaren Een multigranenbrood bereid op basis van de oorspronkelijke receptuur : pure, zuivere witte bloem verrijkt met gierstgranen, met toevoeging van lijnzaad en sésam. Bereid met natuurlijke desem.
• Houthakkersbrood - Heerlijk met kaas of fijne vleeswaren Een stevig brood met een hartige donkere korst. Op steen gebakken op basis van tarwe, zonnepitten, lijnzaad, soya, en sesamzaad en afgewerkt met gebrande mout.
• Rustiek pavébrood - Ideaal voor dagelijks gebruik, bv met vers fruit Dankzij een natuurlijke rust van het deeg ontwikkelt zich zeer langzaam een natuurdesem die het brood de kracht verleent om te rijzen. Onze voorvaders gebruikten reeds eeuwen geleden deze intensieve methode om een natuurlijk en zacht brood te bakken. De specifieke vorm en korststructuur verlenen dit brood zijn ambachtelijk karakter.
• Parijse galette - Ideaal als aperitiefbrood, versneden in blokjes en belegd met witte kaas, radijsjes, paté,... Brood op basis van een unieke menging van tarwebloem. De gele celvormige kruim smaakt in één woord 'zalig'. Bij voorkeur versnijden in dikke sneden.
• Honing-notenbrood - Toepasselijk bij kaasschotels, desserts en zoete voorgerechten of als 4-uurtje De unieke zachte honing in combinatie met de ietwat bittere hazelnoten maken van dit brood een ware lekkernij.
• Artisanale baguette - All-rounder, heerlijk als belegd broodje Het originele Franse stokbrood volgens de methode van weleer. Een krokante korst met een boterzachte celvormige kruim.
• Speltbrood - De ideale partner voor smakelijke Ardeense charcuterie Een traditioneel brood uit de Ardennen : de enige streek waar nog spelt - een oude tarwesoort - verbouwd wordt. Het deeg op basis van zuurdesem krijgt de tijd om langzaam te rijzen. Het resultaat is een zacht brood met een fijne smaak.
• Rustiek platinebrood - Tip : licht geroosterd is dit brood onweerstaanbaar Ons artisanaal platinebrood wordt bereid op basis van een unieke tarwebloem, zuurdesem en tarwekiemen. Het valt op door een zachte crèmekleur en een aangename smaak.