Produkte unter Schutzatmosphäre verpackt sind in einem multilagigen Plastikfilm verpackt, der verhindert, dass frische Luft in die Verpackung hereingeht. Hierin liegt genau der Schlüssel zur 12-wöchigen Haltbarkeit, weil die frische Luft keineswegs das Brot altern und also verderben kann. Und all dies ohne Zusatz von Konservierungsmitteln!

Für kleinere Volumen besteht die Verpackung aus transparenter Folie mit farbigem Aufkleber, worauf die Marketingdaten, die Zutatendeklaration und andere gesetzliche Informationen angegeben werden. Bei größeren Volumen werden diese Daten direkt auf die Folie gedruckt.

Die Form der Verpackung wird größtenteils von der eingesetzten Verpackungsmaschine bestimmt, so dass dies nicht im Handumdrehen geändert werden kann. Trotzdem investiert La Lorraine Backery Group nach wie vor im Bereich der Verpackungsformen und Formate, neben den Innovationen hinsichtlich der Brotarte. Zur Zeit können wir die nachstehenden Verpackungsmöglichkeiten anbieten:

• eine längliche Verpackung für 4 Ciabattinas von 60g
• eine längliche Verpackung für 2 Ciabattas von 120g
• eine längliche Verpackung für ein Ciabatta von 250g. Diese Verpackung wird auch für die artisanale Baguette verwendet.
• in bestimmten Fällen kann eine viereckige Verpackung für kleinere Ciabatta-Brote oder für Pavé Brote eingesetzt werden.

Möchten Sie mehr wissen über unsere geplanten Investitionen, bitte kontaktieren Sie uns, denn vielleicht können wir Ihren spezifischen Wünschen entsprechen.