Welkom in het Bakery Competence Center

Welkom in de wereld van het brood

Brood in al zijn aspecten, met al zijn kenmerken en karakteristieken dat het zo bijzonder maakt.

Want voor Dauphine is brood een wereld van smaken en aroma's, van textuur en structuur, van bestrooingen en mengelingen, van vakkennis en mogelijkheden.

Want vakkennis, mogelijkheden, ideeën en toepassingen aanreiken, daar draait het om.

Wat kan je allemaal bieden met brood ? Welke variaties bestaan er ? Hoe moet je deze het best bewaren en afbakken ? Welke creatieve toepassingen zijn mogelijk ? Maar ook, welke praktische aspecten zijn eraan verbonden ? Hoe verdien ik meer op mijn broodjes ? Hoe kan ik mijn verkoop stimuleren ?

Een heleboel vragen met heel uiteenlopende antwoorden. Dit is dan ook de basisreden voor het bestaan van het Bakery Competence Center.

Een centrum

• waar we jullie die kennis willen aanreiken
• waar we via opleidingen jullie creatieve geest willen prikkelen
• waar we jullie laten proeven van die verschillende aroma's en smaken
• waar we jullie onderdompelen in de wereld van het brood.

Deze opleiding is de basis voor het verder ontwikkelen van je zaak. Of je nu een broodjeszaak runt of een traiteurdienst, de broodrayon van een grootwarenhuis beheert of een brasserie runt. Dit Bakery Competence Center is er voor iedereen.

Grenzeloos genieten is het thema. Meerwaarde creeëren, het einddoel.

Veel succes en verras jezelf tijdens één van onze opleidingen.