Een broodjeszaak runnen vergt een grote organisatie. Dauphine ontwikkelde speciaal voor deze sector een uitgebreid aanbod aan broodproducten die niet alleen lekker zijn en er fantastisch uitzien, maar ook uiterst praktisch zijn in gebruik.

• Kleine, licht krokante broodjes van 32 tot en met 40 gram. Of malse alternatieven zoals de FB Pan Bagnats. Neem eens een kijkje bij de broodjes voor traiteurs voor extra info.
• Zoek je het iets exclusiever ? Serveer telkens een ander broodje bij iedere gang van je menu. Naargelang de gebruikte smaken, kan je dan variëren tussen de verschillende broodjes : natuur, met sesam- of maanzaad, meergranen, met gierst.
• Sommige broodjes zijn artisanaal bereid, afgewerkt met zuurdesem en op stenen vloer gebakken. Als dat geen luxe is.
• Of waarom niet eens een groot artisanaal brood gebruiken bij je maaltijd. Je kan het versnijden in sneetjes of in blokjes. Afgewerkt met wat gezouten hoeveboter, Mmmmmmm. Onweerstaanbaar.

Ook kaasschotels komen zo volledig tot hun recht. Smaakvolle combinaties met een honing-noten brood of met bijvoorbeeld een 5 granen brood.

Je kan ook het brood volledig uithollen en opvullen met salade. Of geroosterde soldatenreepjes opdienen bij een salade van geitenkaas of zalm.

Wil je meer weten over de broden die je in je restaurant, bistro, brasserie en andere kan gebruiken, klik dan hier voor een volledig overzicht van het gamma.