Niks is zo aangenaam voor de neus als de geur van versgebakken brood.

Dat blijkt alleszins uit een Duitse studie, waarbij wetenschappers onderzochten wat mensen het liefst ruiken.

De geur van vers brood staat ver boven andere geuren zoals pas gemaaid gras, verse koffie of zelfs zeelucht.

Dat brood niet alleen nu, maar eigenlijk altijd al een wezenlijk deel uitmaakt van onze maatschappij ontdek je doorheen

• De geschiedenis van het brood.
• Een overzicht van een aantal Europese broodculturen
• En de voedingswaarden en het gezondheidsaspect van brood.